本书以弘扬祖国的饮食文化为出发点，立足家庭主妇，面向从业人员；本着简洁、实用、科学的原则，力求为广大...
2006.11
本书是一本美食营养类图书，以图文并茂的形式展示中华美食菜谱。
2006.11
本书收入满汉全席电视擂台赛菜品400例。
2006.10
本书是首届中餐创新大赛获奖菜品800例。
2006.11
本书主要介绍各地的民间特色创新菜。民间创新菜源自民间，起于乡土，具有丰富的民俗文化及乡风食俗的底蕴。...
2007.01
本书共分两大部分：第一部分为烹调基础知识与操作技术；第二部分为南北名菜。
2006.10
本书介绍了百余种高档原料的烹饪流程及方法。
2006.08
本书是介绍中央电视台经济频道《美味中国》电视烹饪大赛中的参赛作品，不仅展示了我国专业烹饪技艺的风采，...
2006.08
本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。
2005.11
本丛书收录了新世纪中国名菜，整体上呈现出中西合璧、大俗大雅、特色鲜明、风格清新的时代特色，可谓新世纪...
2005.07