本书收录了中国厨师之乡近百年千千万万个著名厨师众多传世“名菜”、“名谱”中的一小部分，但也足以反映了这些...
2003.09
重庆加州花园大酒店2001年被评为中华餐饮名店，2002年又被世界饭店与餐饮协会和中国饭店协会评为国际餐饮名...
2003.
本书推出45种家常烧烤菜的制作方法。
2003.10
本书为小两口及家中用餐人数少的家庭设计了45种家常简便菜和特色菜。
2003.10
本书保留中国菜的烹饪特点，结合西菜科学合理的配菜方法，推出一系列中菜西吃的菜品。
2003.
为弘扬祖国烹饪文化、挖掘民间饮食瑰宝、挽救濒临流失的江南古镇佳肴和乡村土菜，作者经探索、实践和潜心研...
2003.08
本书以图解的方式展示了各式美味早餐的制作方法与程序，诠释了新e代健康饮食的新概念。
2003.01
本书以图解的形式展示了美味豆腐的烹制方法及程序，诠释了新e代健康饮食的新概念。
2003.01
本书以图解形式展示了鲜味鱼的烹制方法与烹调程序，诠释了新e代健康饮食的新概念。
2003.01
本书以图解的方式展示了牛、羊、猪肉类美食的烹调方法和制作程序，诠释了新e 代健康饮食的新概念。
2003.01