本书讲解100道我国各地民间风味小炒的用料、制作方法、营养知识、由来和典故。
2007.04
本书讲解100道我国各地民间风味蒸煮菜的用料、制作方法、营养知识、由来和典故。
2007.04
本书向读者介绍了60余道家常菜的制作方法，共14套套餐，分为平日篇、周末篇、节日篇三个篇章，帮助读者合理...
2006.05
超市熟食因为它“方便快捷”的特色而广受大众的青睐，特别是繁忙的都市上班族，但是久而久之单调的口味容易让...
2007.01
自己动手制作食品具有很多好处，比如更加卫生，口味更可以自己调节，不使用食品添加剂更安全等等。中国风味...
2007.01
本书教给读者在家卤制美味熟食，让读者用简单实用的方法做出自己爱吃的美味。全书从最基础的卤味开始，从卤...
2006.10
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。介绍了6类320款家常菜所用的原料、制法和操作关键，以及每种菜...
2006.03
本书汇集了极具地方特色的500余种乡土菜，风味独特，易于制作，尤其适合家庭烹饪参考。
2005.12
本书从基础的5种高汤开始，传授20道大受欢迎的火锅汤底与30道火锅沾酱，并配以精美的解说图。
2005.06
本书从全国各地收集100道家常菜，兼顾南北风味，融合东西口感，可丰富自家的餐桌。
2005.01