对忙碌的现代人来说，快炒是厨房必备的基本技能，不过看似简单的烹调法，却隐藏着许多只有业内人士才了解的...
2010.
本书精选50多道经典家常小炒，分为畜肉禽肉、水产、时蔬、菌豆四个部分，让读者掌握生炒、熟炒、滑炒、煸炒...
2009.11
本书收集了川、鲁、粤、京等不同菜式的各种炒、炖、煎、炸等几百余个菜式，并按各地方的不同风俗选出了每个...
2009.01
本书介绍了25种家常卤味的做法，图文并茂，操作性强。
2005.09
本书由中央电视节目主持人朱轶撰写。全书以调侃又不失敦厚的笔调述写了饮食健康，饮食文化，菜品的具体步骤...
2007.01
本书由中央电视台节目主持人朱轶撰写。以调侃却不失敦厚的笔调述写了饮食文化，饮食健康，菜品的步骤。集知...
2007.01
本书介绍全国各地名厨名菜。
2007.01
本书介绍了各地独具特色的农家乡土菜600余种，原料易得，制作简便，口味各异，营养丰富。
2006.06
集中国餐饮文化与烹饪菜谱于一身，其中烹饪大赛参赛菜品代表了中国最高烹饪水准，与充满趣味性、历史感的饮...
2005.06
本书介绍了流行乡土菜的原料和制作。
2004.12