本书共四部分。第一部分注译古食经七部，第二部分为历代宫廷御膳集锦，第三部分为历代馔食诗赋精选，第四部...
1999.
本书介绍了诸如“红楼梦”，“满汉全席”等古典名菜的来历，盛况及菜式。
2005.10
古代家庭料理食谱。“中馈”指妇女在家里主管的饮食之事，“中馈录”指记录女子烹饪家常菜经验的书籍。以“中馈...
2020.
本书是一本古菜谱主题的周历，内容精选《山家清供》《随园食单》《调鼎集》《食宪鸿秘》等古籍菜谱中的52道...
2018.9
本书是据手抄秘本整理的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有、收荤素菜肴两...
2006.01
本书共三卷，记载了包括饮料、调料、蔬菜、糕点等一百九十多种食品的制作方法，内容丰富，在中国烹饪史上较...
2005.04
本书为古代少见的专门研究食物的著作。
2004.