本书详尽介绍了七十多道经典川浙菜的制作方法以及典故，是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分，...
2006.07
本书收入富有浙江地方特色的菜肴200多款，既有浙江传统菜，也有创新菜。
2006.05
本书编录了100道江苏、浙江乡土菜，按冷菜、热炒、蒸煮、煎炸分类，所用食材料包括肉、家、水产及素菜，操...