本书主要介绍有关畜禽肉的知识、营养价值、特点、食疗功用、以及有关食疗方例。
2005.
本书系统介绍了各种畜禽蛋乳等制品的性能和保健价值。重点介绍了营养成分、功能主治、食用禁忌、食疗良方。...
2006.