本书对酒水知识进行了分门别类的介绍，并对酒吧经营管理的一般工作程序和服务程序进行了重点论述。
2004.04
本书讲述酒水知识及酒吧服务与管理，具体细分为饮料的分类、软饮料、配制酒及鸡尾酒、酒吧概述、服务及管理...
2004.