本书主要介绍了酒杯、酒具、中国白酒饮用服务、洋酒饮用服务、鸡尾酒调制和软料服务等内容，理论知识与实践...
2009.06
本书较为系统地介绍了餐馆文化、餐饮服务规范，同时对餐馆服务员应具备的基本就业知识和服务礼仪进行了比较...
2009.9