中餐服务

本书分步骤说明了中餐各类服务程序的要点。

2007.

酒吧服务

本教材主要包括酒水服务、酒水辨别、鸡尾酒服务、雪茄服务等。通过学习和训练,正确进行酒水辨别,熟练进行...

2007.

中餐服务

本教材主要包括托盘、餐巾折花、中餐铺台、中餐斟酒、中餐上菜和分菜等。通过学习和训练,熟练掌握中餐厅服...

2007.

酒吧服务

本书讲述酒吧服务的知识与操作。

2007.