酒水管理与酒吧经营

本书为高校教材,围绕现代酒吧经营特点,介绍不同类型的酒吧经营的客源特征,文化特征和市场特征,并详细分...

2003.06

酒文化与酒水管理

本书是“高等院校旅游专业系列教材”之一,介绍了中外酒文化的知识和品饮方法,以及对酒水管理的理论及方法。

2010.5

现代酒吧服务与管理

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。

2009.07

酒吧经营与管理

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一,共介绍酒吧的基本概论、酒吧设计与布置、酒吧设施设备管理、酒...

2008.04