本书从想赚钱，对餐馆筹备工作就别嫌烦；赚钱的餐馆离不开出色的员工管理；好的菜品、菜单与订价，最能吸引...
2010.10
中国古代的贤哲管子曾说过：“食、色，性也”，把”吃饭”这件事看成了人类的本性之一。也就是说吃是人们的头等...
2011.3
本书介绍了如何经营餐厅。
2010.12
快餐店在城市的街头巷尾繁华地带风光无限，想要开办一家快速赚钱有特点的快餐店需要注意：速度与口味并重、...
2011.6
如何开办一家美味可口特色鲜明的火锅店，本书在店面布置、食材选购、经营方式等方面有详尽而实用的描述。本...
2011.6
“烧烤店”作为现在城乡流行的美味收到很多人的青睐。本书在基本开店知识讲解的基础上，着重说明开“烧烤店”应...
2011.6
本书把卓越餐厅的成功之道与管理之法融合在一起，总结出卓越餐厅的90个秘诀，实操实用，细节到位，对餐饮界...
2010.9
同在一条街，有的餐馆车水马龙，有的却几异店主，真是几家欢喜几家愁。其中成功者自有他的招数，失败者少不...
2010.10
本书主要阐述了餐馆经营者应重视团队建设，使服务、厨房、采购等各个岗位相互配合。
2010.6
中国物资出版社即将出版的《餐馆赢在出品——品味决定成败》一书主要介绍了如何在选材、加工、厨师的挑选等方...
2010.6