本书介绍了小型四川火锅店的特色、开店选址、设计、营销、管理以及常用火锅品种制作方法。
2009.02
本书介绍了小型川菜馆的经营思路、选址、设计、营销、经营以及川菜特色菜肴的制作。
2009.02
本书介绍快餐店的经营之道。
2008.05
本书介绍的是18个让餐厅生意红火的关键，全面细致的经营策略，如：菜单的编排艺术、选择合适厨师长等。精选...
2007.01
成功经营餐厅的191个诀窍。
2005.02
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2010.10
本书主要介绍了餐馆经营人员、成本监控、营销策略与实际问题等环节的操作。
2009.12
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2008.11
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2007.07
本书介绍如何开一家赚钱的餐馆。
2005.11