如何开办一家美味可口特色鲜明的火锅店，本书在店面布置、食材选购、经营方式等方面有详尽而实用的描述。本...
2011.6
“烧烤店”作为现在城乡流行的美味收到很多人的青睐。本书在基本开店知识讲解的基础上，着重说明开“烧烤店”应...
2011.6
本书把卓越餐厅的成功之道与管理之法融合在一起，总结出卓越餐厅的90个秘诀，实操实用，细节到位，对餐饮界...
2010.9
同在一条街，有的餐馆车水马龙，有的却几异店主，真是几家欢喜几家愁。其中成功者自有他的招数，失败者少不...
2010.10
本书主要阐述了餐馆经营者应重视团队建设，使服务、厨房、采购等各个岗位相互配合。
2010.6
中国物资出版社即将出版的《餐馆赢在出品——品味决定成败》一书主要介绍了如何在选材、加工、厨师的挑选等方...
2010.6
现代市场中每一个餐馆经营者都面临这激烈的竞争。本书写给想开餐馆和想开好餐馆的人们。从选址、菜单制定、...
2010.5
本书为读者打造一本最详细的小成本餐厅创业指导书。
2010.6
本书系统阐述了小型餐馆快速盈利的技巧与手段。
2010.1
本书是一部操作性强的饭店经营类指南图书。主要介绍餐馆的投资决策与筹备、选址与布局设计、菜品的风味特色...
2009.11