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大豆－豆制品加工
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新编大豆食品加工原理与技术
本书共分为四篇20章。第一篇：大豆与大豆蛋白的基础理论。用3章的篇幅介绍了大豆的起源与加工；大豆构造与...
2014.3
按中图号分类
中图号G634
22327
中图号G624
11632
中图号G613
5728
中图号I247.5
5049
中图号I267
3670
中图号I227
3089
中图号J222.7
2610
中图号I287.8
2389
中图号G613.3
2151
中图号G613.2
2072
中图号H31
1870
中图号G624.243
1805
中图号G613.6
1479
中图号G634.413
1403
中图号G624.203
1227
中图号J228.2
1223
中图号G624.753
1210
中图号H125.4
1198
中图号I287.45
1178
中图号G898.2
1147
按出版社分类
清华大学出版社
3879
机械工业出版社
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人民邮电出版社
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江苏人民出版社
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2516
武汉大学出版社
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南京大学出版社
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重庆出版社
1930
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1914
中国人民大学出版社
1899
吉林大学出版社
1875
外语教学与研究出版社
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1752
长江少年儿童出版社
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