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豆腐－豆制品加工
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豆腐制品加工技术
本书简略介绍豆腐的起源与历史、我国豆腐生产现状与发展趋势。重点叙述豆腐制品加工的基础理论和技术；豆腐...
2012.4
按中图号分类
中图号G634
34677
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