为弘扬祖国烹饪文化，主编单位以市场为视角，对全国第一届淡水鱼大赛获奖作品加以梳理、提炼汇编成集。本书...
2006.04
本书以介绍各种鱼类虾类等淡水产品的制作方法、技巧、窍门和选料，由国内知名饭店名厨撰写，全部配有彩色照...
2005.
本书是一本系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著，详细介绍了22种淡水鱼的基本情况，包括外形特征，生活习性，...
2004.05