本书介绍动物性食品的污染、检验的一般程序,卫生标准,中毒性微生物的检验,病原微生物的检验,有毒化学物...
2003.09
本书以动物性食品的卫生检验为主线,共10个任务,分别是:动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、...
2014.8
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2009.02
本书详细介绍了动物源性食品质量安全检验方法、无公害动物源性食品质量标准等。
2007.03
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2015.2
本书是畜牧兽医专业的一门具有较强实践性和技术性的专业课,是公共卫生检验的重要组成部分。该课程主要介绍...
2011.12