本书介绍了豆浆所包含的有益于身体健康的主要成份，对人体的效用，以及如何自制豆浆、做豆浆菜式、用豆浆美...
2007.08
本书为科普读物，主要介绍了原产日本的纳豆提取物——纳豆激酶治疗心脑血管疾病的作用、效果。阐述了纳豆激酶...
2009.04
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工...
2007.01
禽蛋自古以来都是人们喜爱吃的营养美食，尤其是婴幼儿、孕妇及老年体弱者的最佳滋补品。豆腐是中国的国菜，...
2005.05
本书对纳豆功能与生理活性物质的关系进行了理论及实践的探讨，以临床效果为主完成对纳豆功能初步的探讨与认...
2005.12
本书详细介绍了常见豆类、蛋类、奶品的营养成分及保健功效，并对每种豆类、蛋类、奶品的宜忌人群及搭配宜忌...
2015.2
本书介绍了日常食用豆的营养价值、药用价值、用途及食品加工技术，具有广泛的知识性、技术性、实用性，可供...
2010.4
本书主要介绍纳豆的功效及保健的治疗价值。
2009.05
谷类食物有丰富的碳水化合物，是人体理想的热量来源，还含有多种人体必须营养素，而且人体中蛋白质、油脂的...
2004.08