本书介绍了饭店督导的应用理论知识体系等基础性的理论知识,着重介绍了饭店督导的标准体系建立方法和修订方...
2008.07
本书是普通高等教育“十一五”国家级教材,同时也是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的...
2008.05