前厅经营与管理是酒店管理专业学生的必修课，也是核心课程。本教材共9章，全面系统地阐述前厅经营与管理中...
2013.7
本书作为国家示范性旅游高等院校酒店管理专业系列教材之一，力求反映当今酒店业经营管理理念发展的最新动态...
2012.10
本书系统介绍了国际饭店业经营管理的新理念，新思想和新方法，阐述国际饭店业发展的新趋势。既包含国际饭店...
2019.
本书为高等职业学校专业课程的教材。全书共有十个项目,主要内容包括酒店概述、现代酒店组织管理、现代酒店...
2019.10
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2019.7
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2016.
本书是高等职业院校酒店管理专业的核心课程之一，全书以“单元+任务”的形式编写，遵循“必须、够用”的原则，...
2014.12
本书介绍各类酒水如白酒、黄酒、啤酒、咖啡等的制作过程及服务要领，以及酒吧人员的管理等。
2014.12
本书主要介绍现代饭店管理的相关理论及内容，包括饭店发展及历史，饭店管理的理论及实践；饭店的组织计划管...
2013.8
本书主要介绍了酒店业发展概况、管理理论与思想、现代酒店组织及业务管理、酒店公关营销管理、酒店服务质量...
2013.6