本书内容涵盖了酒店管理的各个层面，涉及了酒店各职能部门实务以及现代酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐...
2003.10
本书内容包括：饭店管理内容和基础理论，饭店管理者素质，饭店管理职能，计划管理，饭店组织管理，人力资源...
2003.06
本书主要论述了现代酒店管理的基本原理、管理体制、领导原理和方法、经营战略和方针、预算管理原理和方法等...
2003.10
本书介绍现代酒店管理的常规知识。
2003.08
本书从管理理论介绍、饭店管理的主要工作、管理的组织与计划功能、管理的决策功能，以及饭店的品牌经营等方...
2003.08
本书较全面、系统地介绍了酒店管理工作各方面的职责、规章制度及操作规程，是我国第一部具有标准化、规范化...
2003.05
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2003.02
本书以培养旅游企业职业经理人为切入点，分门别类地阐述职业经理人的管理规程及方法等知识。
2003.
本书涵盖了酒店业管理的各个层面，涉及了各职能部门管理实物以及人员培训管理者经营理念。
2003.09