本书对星级大酒店的现代化管理作了职业分析,从理论与实践方面对大型酒店管理进行了研究,而且以自己的职业...
2013.3
本书在编写中关注饭店业发展的新态势,采用了国内外学术界的新观点、新材料,同时注重了实用性,较好地把握...
2013.8
《饭店管理概论》是一门理论性与实践性相结合,突出实践性的课程。本书共分十一章,较全面系统地介绍了饭店...
2013.7
本书内容集系统性、可操作性、工具性、全案性和精细化于一体,详细阐述了酒店服务企业的系统结构与岗位设计...
2013.5
本书讲述了饭店运营各环节管理的知识与技能,不仅适用于相关专业的教学,同时对于培养未来饭店业高级管理者...
2013.3
本书主要包括客房策划活动全案、宴会策划活动全案、会务策划活动全案、康乐策划活动全案、主题策划活动全案...
2013.3