本书从现代酒店业、餐饮业、住宿业的培训课程、综合管理和基本服务等方面,全面系统地介绍了现代酒店业管理...
2018.5
本书提供了五位一体的酒店服务精细化管理内容,内容包括酒店整体服务流程与规范介绍和酒店12大部门的组织设...
2012.4
本书包括酒店餐饮部岗位与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精...
2011.7
本书以实践与理论相结合的方式,介绍并论述了会议型饭店在经营与管理、服务方面的独有的特点,便于会议型饭...
2010.1
本书主要向广大读者详细介绍了透过饭店看企业管理等方面的详细而充实的相关内容。
2009.11
本书阐发了以下实施酒店有效管理需掌握的管理技能技巧,包括:角色、认知、重视经营、完善制度标准、有效沟...
2009.10
本书以酒店经营与管理的理论及管理内容为框架,通过模块的形势,讲述了酒店经营管理概述、酒店接待业务管理...
2009.07
本书从人力资源角度,立足于酒店服务流程和工作规范,分析了酒店各个部门和岗位的工作内容,包括前厅部、客...
2009.04
本书以精细化、规范化、实用化为总原则,细化了酒店财务部9大工作事项。本书包括酒店餐饮部岗位设置与岗位...
2009.03
本书全面而又系统地对酒店管理的知识进行了介绍,对世界著名酒店的成功管理经验进行了总结借鉴。在详尽阐述...
2008.12