饭店管理理论与实务

本书系统介绍了现代饭店管理的基本理论和实务,全书共分16章,分别介绍饭店概述;现代饭店管理理论;饭店战...

2013.

饭店管理原理

本书包括如下内容:饭店概述;饭店经营管理概述;饭店分级与绿色饭店;饭店经营战略管理;饭店经营计划管理...

2013.8

现代饭店管理学

本书是《高等院校旅游专业系列教材》系列教材之一,主要包含:现代饭店概述;现代饭店的理论与方法;现代饭...

2013.4