本书在力求完整性前提下，从现代饭店的宏观管理报告入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法及其应用、饭店...
2005.06
本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一，是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确...
2005.08
本书为教材。
2005.02
本书分两部分介绍了现代酒店前厅以及客房管理的规范和要求。
2005.02
本书吸收了中外饭店管理的最新成果，贴近饭店管理的实践，在编写内容上做了一些尝试，如增加了饭店类教材很...
2005.
本书为21世纪全国高职高专旅游与饭店管理专业教材之一。内容介绍了饭店的管理概念、饭店各职能部门管理方法...
2005.
本教材在编写中结合现代酒店的实际需要及本专业课程的设置，突出实践性及实用性。在注重知识传授的同时强调...
2005.07