《现代饭店管理概论》是供高职高专旅游专业学生使用的专业基础课教材。
2007.08
本书是高职院校旅游管理专业教材，主要论述了现代酒店经营管理的基本理论和方法。
本书主要介绍了饭店管理的相关理论。
2007.
本书内容包括酒店概述、酒店管理概述、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理等。
2007.07
本书介绍饭店管理的基本知识与实务。