本书从现代饭店的宏观管理入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法及其应用、资源管理、服务管理、质量管理...
2009.07
本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列，作者均为我省相关专业的教师。该教材...
2009.8
中国物资出版社即将出版的《现代饭店管理概论》一书主要向广大读者详细地介绍了现代饭店管理概论方面的内容
2009.09
本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。
2009.05
本书主要介绍了饭店经营管理、饭店服务与管理、饭店市场分析与营销管理、菜单管理、饭店原料管理、饭店生产...
2009.08
本书全面阐述了现代酒店管理体制的基础理论、管理方法、经营理念等。
2009.
本教材以模块化教学为指导，围绕五个理念共分为十个模块，以基础理论的介绍为导入，以职业意识、服务质量管...
2009.8
本书是高职高专旅游管理专业的教材。具体介绍了饭店的基本概念、饭店的组织机构、饭店人力资源管理、前厅管...
2009.05
本书主要结合大型饭店管理的实际经验，参考国内外成功的饭店管理经验，编写了这本教材，为当前国内的各种饭...
2009.