本书在力求完整性前提下，从现代饭店的宏观管理报告入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法及其应用、饭店...
2005.06
本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一，是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确...
2005.08
本书为教材。
2005.02
本书分两部分介绍了现代酒店前厅以及客房管理的规范和要求。
2005.02
本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。根据高职高专教育的要求，依据高职高专旅游服务类专业...
2004.06
本教材融入当前行业的需求和最新变化，以全新角度阐述饭店管理的基础内容，并对饭店管理的职业岗位活动、工...
2010.12
本书主要介绍了酒店日常经营与管理的基本知识与工作模式，让学习者了解现代酒店的特点、结构、管理与运作，...
2010.7
本书为高职高专相关课程教材，共分九个项目，内容涉及饭店管理概述、组织管理、服务质量、人力资源管理、财...
2010.1
本书系统介绍了饭店管理的基本概念、基础知识、经营理念和管理实务，符合高等职业教育的特点，内容丰实，特...
2007.07
本书是旅游管理和饭店管理专业的基础课教材。全书共分九章，分别是：饭店概述、饭店产品、饭店管理概述、饭...
2006.10