本书主要结合酒店业务阐述酒店管理；全书分三大部分：第一部分是酒店管理的基础理论；第二部分是酒店横向的...
2011.2
本书介绍了酒店管理的基础理论，从组织管理、营销管理、客房、公共管理等方面作了介绍。
2010.
本教材共分九章：饭店概述，饭店产品的构成、功能结构及创新开发，饭店产品有形构成部分的拓展与扩张，饭店...
2010.9
本书首先阐述了酒店职业的概况，包括酒店职业的特点、分类等；并介绍了职业规划的相关理论，之后分八个章节...
2010.9
本书介绍了酒店的基础知识、酒店部门分划分等。
2010.9
本书共分七章：第一章饭店概述；第二章饭店管理基础理论；第三章饭店服务质量管理；第四章饭店营销管理；第...
2010.
本书全面阐述了现代酒店管理体制的基础理论、管理方法、经营理念等。
2009.
本教材以模块化教学为指导，围绕五个理念共分为十个模块，以基础理论的介绍为导入，以职业意识、服务质量管...
2009.8
本书是高职高专旅游管理专业的教材。具体介绍了饭店的基本概念、饭店的组织机构、饭店人力资源管理、前厅管...
2009.05
本书主要结合大型饭店管理的实际经验，参考国内外成功的饭店管理经验，编写了这本教材，为当前国内的各种饭...
2009.