本书对有关现代饭店管理的理论和相关实际操作进行了系统的介绍。
2011.8
本书内容包括：酒店经营管理的模式、酒店的战略管理、酒店的计划管理等九个模块。
2011.8
本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。根据高职高专教育的要求，依据高职高专旅游服务类专业...
2011.7
本教材分上下两篇。上篇：现代饭店业，是从饭店产业的角度，介绍饭店与饭店业的基本概念与功能、中外饭店业...
2012.1
本教材是旅游与饭店管理专业的高等职业技术院校的专业用书。本书从饭店概述入手，详细介绍了饭店管理基础理...
2012.1
本书首先对饭店及饭店管理的基本概念、特点、观念、理论和方法作了概述，让读者对饭店管理这门课程有一个基...
2011.8
本书涵盖了现代酒店业管理的各个层面，从现代酒店业现状以及发展趋势，到现代酒店各部门（前厅部、客户部、...
2011.9
本书是高职高专旅游及酒店管理专业教材，内容覆盖了饭店管理的基本理论。
2011.4