本书从理论和实践的层面上，详细讲述酒店一线对客服务部门员工的工作流程和方法，在理论内容以“够用、适度”...
2014.9
现代酒店是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合性服务企业，是一个充分体现现代科技文明、物质文明、...
2014.7
本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是普通高等教育“十五”国家级规划教材的第三版。本书系统地阐述了现代...
2014.12
本书是“十二五”职业教育国家规划教材，本书主要内容包括：酒店管理认知、酒店管理职能运用、酒店直接对客部...
2014.8
高职高专教材。《饭店概论》采用项目式模块教学编写体例，动宾结构设计项目标题，全书分为饭店基础知识、饭...
2014.7
全书共12项目，内容包括：饭店管理概述、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店市场营销管理、饭店财务管理...
2013.
本教材涵盖了饭店概论、饭店组织机构、饭店管理、饭店产品营销、后勤保障等九个单元内容。通过该课程的教学...
2014.7
本书紧密扣合行业实际，从饭店管理工作的实际出发，以全新视角、全职业活动领域覆盖为特点，不仅是说明和介...
2014.2
本书介绍了饭店督导的应用理论知识体系等基础性的理论知识，详细介绍了饭店督导的标准体系的建立方法和修订...
2014.10
本书按照“多元整合一体化”思想组织设计，从理论、实务、案例、实训4个层面讲述了现代酒店管理的基础知识和...
2014.8