本书是一部饭店管理理论的专著。作者阐述了他对管理学理论发展与饭店业管理时间演进之间的关系。
2007.01
本书从饭店特色出发，对战略管理、投资运营、品牌管理、集团化经营、人事管理、竞争力构建、效益分析等方面...
2006.08