本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基...
2009.06
本书主要内容涵盖客房预订、前厅接待、问讯服务、大厅服务、商务中心与总机服务、前台结账、前厅沟通与协调...
2003.12
本书为旅游中等职业学校教材。介绍了国内外饭店管理理论的演变以及饭店前厅、客房、餐饮、康乐等业务部门的...
2003.08
本书从饭店的发展史、饭店管理理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮与康乐管理...
2008.03
本书内容包括饭店概述，饭店组织与管理制度，饭店直接对客部门业务管理，饭店间接对客部门业务管理，饭店服...
2006.07
本书以中等职业学校酒店服务与管理专业学生为主要对象，重点阐述了酒店管理概论、酒店管理的基础理论、酒店...
2008.03
《酒店管理典藏课程实用培训》一书由”素质篇”、”知识篇”、”技能篇”三本分册组成，主编张锡良、吴晓霞（原无...
2009.12
《酒店管理典藏课程实用培训》一书由”素质篇”、”知识篇”、”技能篇”三本分册组成，主编张锡良、吴晓霞（原无...
2009.12
本套书由“素质篇”、“知识篇”、“技能篇”三本分册组成，主编张锡良、吴晓霞（原无锡太湖饭店经理和副经理）。...
2009.12
本书分为八个单元，系统阐述了饭店管理发展的历史、现状和发展趋势；饭店管理的理论基础；饭店组织机构设计...
2010.10