饭店管理

本教材根据对学生需求和职业需求的调查,设置了认识酒店管理、组织构建与管理、营销管理、前厅管理、客房管...

2010.8

饭店管理概论

本书根据最新中等职业教育课程和教学大纲的要求,系统地阐述了酒店管理运营的知识,内容上包括酒店概述,饭...

2009.05

饭店管理基础

本书以饭店管理为模块,以管理学为主线,概述性地介绍了饭店管理的基本概念,各个管理环节的管理规范、程序...

2008.07

饭店管理概论

本书主要讲述了饭店管理相关的实际操作方面的知识。

2007.

饭店管理概论

本书是中等职业教育旅游类国家规划教材配套教学用书。主要内容包括饭店概述,饭店组织与管理制度,饭店直接...

2003.07