本书全面总结了作者在管理饭店客房部及在教授相关专业课培训高级管理人员的过程中，所发现和总结出的有关饭...
2008.07
本书重点阐述了星级饭店服务的三大部分：客房细致服务，前厅温馨快捷服务，婚宴操作服务。
2008.07
本书从饭店危机服务及其体系切入，就如何把握饭店危机服务的基本工具，认识客人冷漠反应、报怨与投诉的由来...
2008.06
本书主要讲述酒店个性化服务与管理的基本知识，并配以大量案例来说明要论述的问题。全书共分为8章。第一章...
2008.01
本书编者结合自己多年的工作经验和体会，总结其中的成败得失，列举了酒店各个部门的种种服务现象，并结合案...
2007.11
本书以案例加详析的形式介绍了饭店对客服务的36种技法，如规范服务、情感服务、安全服务、适度服务等。书中...
2008.01
本书介绍现代酒店的标准化服务流程。
2007.05
本书通过案例，讲解在前厅和客房服务中应该注意哪些细节，应该怎么处理问题。
2007.01
本书从我国酒店业的发展和人才需求出发，介绍酒店职业机遇、酒店从业生涯规划、酒店实习调查问卷、酒店实习...
2006.06
本书是国内第一次针对酒店企业实践和理论中未予重视的顾客抱怨问题，以理论推导和实证研究相结合的方法进行...
2005.09