本书是在普通高等教育“十五”国家级规划教材《饭店前厅客房服务与管理》的基础上修订而成。全书内容分为前厅...
2008.06
本书是面向21世纪课程教材，十一五国家级规划教材。全书共分为十八章，包括：第一章：前厅部概述、第二章：...
2007.04
本书以前厅客房的对客服务与管理活动为主线，主要包括前厅部和客房部概述、预订业务、总台服务管理、日常服...
2013.6
本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为中心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前...
2009.10
本书介绍了饭店服务的基本原理、工作技巧和操作技能，包括饭店服务基本理论及饭店服务发展前景，前厅、客房...
2009.01
本教材紧跟饭店行业，尤其是饭店前厅服务与管理的实际，面向应用型本科高校对人才培养模式的新需求，将旅游...
2015.2
本书共分前厅、客房两篇十五个工作模块，每一模块下根据工作过程设置了若干的项目。每一项目内容根据行动导...
2009.12
本书为高等院校旅游管理专业饭店专业课程教材，介绍了现代饭店房务运营与管理的各个方面，如组织管理、管家...
2009.04
本书系全国高等院校旅游专业本科规划教材之一，分为上、下两篇。上篇为前厅管理；下篇为客房管理。编写中力...
2008.04
本书系统地介绍了饭店客房管理的基本知识和业务操作规程。内容包括：客房的预算管理、预订业务管理、柜台接...
2006.