本书为高职高专酒店服务与管理专业教材。内容包括：前厅基础知识、预订服务、迎宾服务、接待服务、问询服务...
2008.07
借助学习前厅操作技能这个平台，引导、训练学生学会：1、根据各方需要设计接待流程和图表，理解前厅各岗位...
2008.09
本书围绕饭店客房产品的生产和销售这一主线展开，主要叙述房务部两大营业部门——负责客房产品销售的前厅部和...
2008.05
本书主要讲授现代饭店管理的基本知识、基本理论和饭店运行机制及其经营管理方法。饭店管理是以管理学的一般...
2008.06
本书是21世纪高职高专系列教材之一，分为前厅管理和客房管理两部分，共17章。第一章至第十章为前厅部分，内...
2008.03
本书是21世纪高职高专规划教材。本教材根据饭店客房部经营运作的特点，以客房部岗位工作任务分析为路径，紧...
2008.01
本书内容包括前厅、客房服务的操作方法、程序与技能等。
2008.02
《酒店与餐饮服务与管理》一书旨在讲授餐饮服务与管理基础知识，强化学生从事酒店餐饮服务与管理工作必备的...
2008.02
本书是针对高职院校旅游管理专业实训课程的开展而设计的，全书共分三个部分，前厅业务、客房业务以及前厅客...
2008.
本书主要通过一些具体的实例向读者介绍饭店前厅服务方面的一些知识和应用等。
2008.