前厅运转实务

本书将理论知识与实践能力的培养的内容有机整合,将探究式、互动式的教学内容融入教材之中,具有合理性和新...

2010.6

酒店客房服务与管理

本书以提高学生的职业素质和能力为出发点,使其通过学习获得相关技术等级和职业资格,提升就业竞争力;二是...

2010.4

酒店餐饮服务技能实训

本书根据高等职业教育人才培养目标和高职学生的认知规律,以技能训练为主线、相关知识为支撑而组织编写,全...

2009.09

前厅与客房服务技术

随着我国旅游产业的迅速发展,我国饭店业取得了巨大的成就。但我国饭店管理水平和服务水平,距离国际先进水...

2009.06

前厅服务与管理实训教程

本书主要通过一些具体的实例向读者介绍饭店前厅服务方面的一些知识和应用等。

2008.

饭店服务基本功实训教程

本书介绍饭店服务基本技能与实训。

2008.

客房服务与管理实训教程

本书主要讲述饭店客房方面的相关知识。

2008.

前厅服务实训教程

本书主要介绍了饭店前厅部的主要业务范围。

2007.

客房部运行与管理

本书是高职院校饭店管理专业教材,针对高职学生培养目标,论述了现代客房管理的基础理论和管理方法,经营理...

2007.08

前厅运行与管理

本书为高职高专系列教材之一,全面介绍了酒店前厅部的业务特点,机构设置,岗位职责等。

2007.07