本书是高等职业教育教材之一，以培养学生餐饮服务与管理过程中所需的职业素质与职业能力为主，以实用、够用...
2012.6
本教材应用职业分析法和岗位分析法，采用“项目设置、岗位引领、过程导向、任务驱动、知识铺垫、技能主显”的...
2012.6
本书是为了适应高职高专酒店类工学结合教学体系改革的需要而编写的，编写思路则以“工学结合、教学做一体化”...
2012.5
本书共分为10个模块：认识前厅部、客房预订业务、总台接待业务、礼宾服务、问讯服务、电话总机服务、商务中...
2012.5
本书主要围绕两部分的内容完成。 第一部分主要包括前厅部预订业务、接待业务、礼宾业务、问讯业务、商务中...
2012.4
本书以酒店发展需要和客房实际工作过程为主线，从岗位认知、岗位体验、岗位提升三个层面入手，让学生从对客...
2012.5
本书主要介绍了酒店管理中的客房预订服务、总台接待服务、礼宾服务、客房卫生管理、客房设备用品管理、布草...
2012.8
本书是一本专为高职高专酒店管理专业学生定位酒店一线高技能服务人员及基层管理人员的职业生涯发展来规划设...
2012.2
本书共分为七个模块，分别是：模块一：前厅客房预订业务；模块二：前厅礼宾服务业务；模块三：前厅接待服务...
2012.1
本教材的内容具体安排如下，前厅部概述、礼宾服务、客房预定、接待服务、问询服务与钥匙管理、商务中心与总...
2012.2