新编饭店服务员入职培训与管理300问

本书介绍饭店服务员应具备的基本素质、基本技能、基本知识。包括:服务意识、仪容仪表、基本礼仪;餐间服务...

2005.09

做好宾馆服务员、餐厅服务员、厨师、厨师长问与答

本书是有关服务员、餐厅服务员、厨师、厨师长的问与答。

2009.11

怎样做好宾馆服务员

本书主要以问答的形式,向农民朋友介绍了宾馆服务员应如何培养良好的仪表、如何使用规范的语言、日常服务中...

2009.9

餐厅服务2000问

本书包括服务规范、礼节礼貌、餐桌装饰、服务技艺、内、外宾习俗等内容,共2058个问答。

2003.07