《酒店前厅服务与管理》一书是北京市商业学校国家改革发展示范校酒店专业课程教学成果的结晶。本教材以模块...
2013.9
本书是中等职业学校酒店服务与管理专业的实训教材，内容涵盖餐饮服务基本技能、中餐服务技能、西餐服务技能...
2013.8
本书主要内容有预定服务、礼宾服务、入住接待服务、收银服务、前厅其他服务、督导服务。本书书采用任务体例...
2014.1
本书是中等职业教育教材之一。本书较全面系统地介绍了现代前厅服务的基本原理、方法及其在实际中的运用。全...
2013.
“酒店服务与管理专业教材”的编写，目的在于为各中等职业学校酒店管理相关专业学习提供教学指导，而本书《酒...
2013.8
本书共分六部分（饭店概论、前厅服务与管理、餐饮服务、客房服务、会议服务与管理、旅游服务礼仪）共十五个...
2013.8
本书作为中等职业学校星级酒店管理专业学生的专业核心课程教材，按照学习者的认知规律和成长规律设计编写框...
2013.8
本书采用任务驱动的教学方式，增加模拟岗位训练，把酒店行业收银人员必须掌握的操作技能划分成收银人员必备...
2013.7
本课程在行业专家的指导下，对旅游接待各岗位进行任务分析和职业能力分析，然后以岗位实际工作任务为引领，...
2013.6