本书是在中国旅游饭店业协会的倡导下，由旅游行业培训教材研发中心组织编写的。本书围绕现代饭店主管、领班...
2006.10
本书采用在服务层面设置管理流程而在管理层面运用经验管理的方法来考虑饭店前厅客房管理问题。第一篇是饭店...
2005.
本书介绍了现代宾馆饭店等各个层的服务管理操作规范等。
2004.10
本书从最前沿的战略管理理论和经济理论出发，结合酒店在经营和管理中的实际，探讨和研究酒店的经营和决策管...
2004.06
本书采用大量新资料，通过实证分析、逻辑推演等手段得出新观点，同时对现代饭店管理中出现的新技术作详细介...
2003.05
本书从酒店各部门精细化管理体系的设计出发，务实地给出了酒店营销部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等11...
2011.11
本书包括酒店客房部岗位与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化...
2011.8
本书依据酒店前厅工作岗位设置了7个学习模块，主要通过案例导入形式，以前厅各岗位的工作任务为主线，通过...
2013.
本书介绍饭店前厅与客房日常管理。
2003.
书共有14章，分别为：前厅部概述；第2章 前厅和客房的布局与装饰；前厅预定服务与管理；前厅接待、离店服务...
2018.12