本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材修订版，系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容...
2011.7
教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材。本书根据饭店运营的特点，以管理学...
2011.
本教材的主要内容依据旅游管理专业应用型人才培养目标来设置，包括前厅部概述、总台接待管理、客房销售管理...
2011.10
本书以理论学习和实践应用相结合的思路安排结构和内容，将理论学习与岗位技能要求结合，通过图片展示、情景...
2011.8
本教材在内容的编排上，既强调学科的理论性，又注重实践应用中的实用性和科学性，将理论知识与前厅和客房实...
2011.6