本书针对高职高专酒店管理及相关专业的教学需要，遵循从原理到方法的逻辑，将管理学等的基本原理与饭店前厅...
2009.09
本书针对饭店客房管理的热点问题——客房管理模式和客房业务管理进行了深入细致地阐述和经验总结。
2008.10
本书围绕饭店客房产品的生产和销售这一主线展开，主要叙述房务部两大营业部门——负责客房产品销售的前厅部和...
2008.05
本书是本传统意义上的教材，其内容基本上包括了客房服务的基本内容，从介绍客房服务的一般概况说起，通过客...
2007.08
本书是旅游餐饮管理方向的一门专业课，以服务技能篇、基础知识篇和管理业务篇三大模块形式，侧重理论指导下...
2007.07
本书结合酒店业客房发展的实际需要，在强调基本理论学习的同时，着眼于培养学生从服务理念和技能到管理能力...
2007.07
客房管理与服务是现代饭店运行与管理的重要组成部分，本教材对客房管理与服务涉及的清洁卫生、对客服务、清...
2005.01
本教材编写以教育部关于高职课程改革的具体要求为指导思想，与企业相关人员合作，根据技术领域和职业岗位（...
2010.10
本书内容主要包括前厅基础，客房销售、预订，前厅礼宾服务、总台服务、商务服务，前厅沟通，前厅质量、资源...
2010.4
本书针对高职高专学生的特点，以提高学生实践能力为目标，以全新的角度介绍和阐述了前厅部运行与管理的相关...
2010.2