全书由五四部分组成：导论、上篇、中篇、下篇、附录，按照任务驱动模式进行的编写。上篇包括：任务一 认识...
2019.3
本书是“十二五”职业教育国家规划教材。本书主要内容包括：酒店管理认知、酒店管理职能运用、酒店直接对客部...
2019.11
本教材是基于现代学徒制下校企合作基础上进行课程开发设计的，突出业务实训。本书共8个模块，将传统的教学...
2019.5
本书改变传统教材内容求全和过于注重理论的现象，注重理论联系实际。教材根据岗位工作内容，设计一定的教学...
2019.9
本书参考高星级酒店前厅与客房经营管理的经验，融入旅游饭店星级评定标准和前厅、客房服务员国家职业标准，...
2019.12
本书作为教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材，同时也是上海市教委高职高...
2019.
《前厅服务与管理》是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一，培养酒店从业人员必备的基础知识和基本素质，...
2019.11
这是一本专为高职高专酒店管理专业学生定位酒店一线高技能服务人员及基层管理人员的职业生涯发展来规划设计...
2012.2
本教材以前厅服务职业能力培养为核心，遵循学生职业能力培养的基本规律，按照模块——项目——任务的结构，精心...
2019.1
本教材系统阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容，分为十一章，包括饭店概述、饭店管理概述、...
2019.3