本书是两位来自于不同行业的著名专家学者，倾注大量的心力编著的图书，书中采集国内外数家典型主题酒店的案...
2005.11
酒店业是旅游业的重要组成部分，是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。本书内...
2003.06
本书以管理理论及关键事项为切入点，配以管理制度、工作程序、管理表格等实用工具，有针对性地展示了酒楼饭...
2008.09
本书是针对星级酒店的经营管理而编写的，全书共分星级酒店服务规范化管理、星级酒店资源规范化管理、星级酒...
2008.08
本书从经营、管理、策划、著名案例、饭菜经营技巧、火爆酒楼经营秘诀、名店老店成功秘诀，以及管理者谈体会...
2003.06
从小餐馆到大酒店，最让老板发愁的问题有：天天学标杆、学典型，可自己的品牌就是叫不响；机关单位的顾客少...
2019.1
本书是一本企业管理培训读物。餐饮酒店行业已经全面进入微利时代，本书针对新形势下经营者最关心的赢利问题...
2014.8
本书详细介绍了开饭店必备的知识技术，内容包括市场定位、店址选择、注册登记、店面装饰、菜单制定、细节服...
2012.5
中国物资出版社即将出版的《度假酒店操作图文全解》一书主要讲述了度假酒店经营管理为主要内容，同时提供了...
2010.12
本书是针对经济型酒店的经营管理而编写的，全书共分四个部分，涵盖经济型酒店前场管理、经济型酒店后勤管理...
2008.07