本书共分五篇,从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店的经营管理、...
2014.10
全书包括:酒店管理、业务及前沿问题;概述、管理内容、各业务部门的工作;房务部、餐饮部、市场营销部人力...
2014.8
本书主要整合了酒店管理方向的三门主要课程的实训内容,包括:前厅与客房管理实训指导篇、餐饮管理实训指导...
2014.7
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2014.7
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2014.3
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2013.12