内容提要：本书共10章，分别是酒店认知概述、酒店要素构成、酒店环境构成、酒店人员构成、酒店供应构成、酒...
2017.4
本书内容包括总论、课前准备、课堂教学、教育实习、教学评价五篇十三章，每一章设置“本章导入”、“教学重点”...
2017.11
本教材实践导向突出，从始至终紧贴酒店管理实践，介绍现代化酒店的管理方法，并充分融入了作者在五星级酒店...
2018.1
本书是我国高等院校旅游及酒店类专业的专业核心课程。依据系统性、基础性、实践性、开放性和创新性的原则，...
2017.11
本教材以基础理论的介绍为导入，以酒店职业意识、服务质量管理、人力资源管理、财务管理和设备与安全管理为...
2017.8
教材共分三篇。薛兵旺撰写第一篇：酒店督导认知，主要阐述管理的基本原理与酒店督导的基本概念，包括管理的...
2017.5
本书为旅游管理系列。《酒店管理综合素质实训教程》的内容体系是根据高等教育对酒店管理专业本科学生的能力...
2016.