发酵工程理论与实践

本书是科学出版社的大力支持下,参阅国内外大量先进教材、专著和文献,在理论结合实际思想的指导下编写的。...

2020.9

新型生物发酵制品

本书由资深专家编写,将以实用性为根本原则,结合实用理论,着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品,详细阐述...

2020.8


按中图号分类
按出版社分类